Caldereta de Conejo

Caldereta de Conejo
Caldereta de Conejo

Ingredientes para 8 personas:
– 2 conejos
– 6 hojas de laurel
– 4 pimientos secos colorados de la Vera
– 1 cebolla cortada a cuadritos
– 1 machado de 4 ajos, con perejil y vino blanco
– 1/2 cucharada de harina
– 1/2 cucharada de pimentón

Se parte el conejo y se sala. Después se frie hasta que se dore y una vez dorado se retira de la sarten.
Se frie la cebolla, las hojas de laurel, los pimientos colorados y se añaden el machado, la harina y el pimentón. Se cubre con un poco de agua y se deja cocer durante 45 minutos a fuego lento.

¡Buen provecho!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *