Es una receta muy fácil y están realmente buenas estas aceitunas con este aliño.

Primeramente tenemos que tener aceitunas recogidas del olivo. Se machan las aceitunas y se ponen en agua durante una semana para que pierdan el amargor. Si alguna vez haces la prueba, coge una aceituna directamente del árbol y llevatela a la boca, lo comprobarás :)).

A la semana se le cambia el agua, luego cada dos días, así hasta que las probemos y hayan perdido el amargor y sepan dulces.

Cuando ya estén dulces se les agrega un machao de ajos, sal gorda, orégano y unas naranjas cortadas con su piel. Se dejan macerar en este aliño y están bueniiiiisimas.

Bien de mañana se reparten migas en casa del mayordomo; a las 11.00, los cofrades van hasta allí para recoger el ramo y trasladarlo -junto a las cantoras, el mayordomo y el tamborilero- hasta la iglesia. Tras su bendición se lleva a cabo una procesión por las calles de este hermoso pueblo verato, situado en el extremo suroccidental de la feraz comarca extremeña.

Entonan las cantoras: “Mozos que lleváis el ramo, / llevadlo con devoción, / que san Blas es milagroso / y alcanza mucho con Dios”. Otra copla evoca el patronazgo del santo: “En la garganta de un niño, / una espina se clavó, / y estando desahuciado, / con su bendición sanó”.

Las fiestas en honor a “San Blas”, 3 de febrero, son unas de las fiestas más importantes de Pasarón. Cuentan con la bendición del ramo y la repartición de cordones y roscas del santo, sin olvidar la salida del “Boo”, que sale tocando las cajas (tambores) mientras recorre el pueblo rezando y en silencio.

San Blas era conocido por su don de curación milagrosa. Salvó la vida de un niño que se ahogaba al trabársele en la garganta una espina de pescado. Este es el origen de la costumbre de bendecir las gargantas el día de su fiesta. Según una leyenda, se le acercaban también animales enfermos para que les curase, pero no le molestaban en su tiempo de oración.

Si quieres librarte del dolor de garganta pon un cordón de San Blas, al menos esa es la tradicción, te librarás de padecer de males de garganta.

Este es un dulce típico para el que debemos contar con un hierro que dará la forma de pétalos de la floreta.

Ingredientes
- Un vaso pequeño de leche
- 9 cucharadas soperas de harina
- 2 huevos
- 3 cucharadas soperas de aceite
- Una pizca de sal
- Miel para untar las floretas

En un bol se mezclan los huevos, la harina, la leche, el aceite y la sal. Se mueve bien y se deja reposar la masa una hora.

Posteriormente se pone una sartén al fuego con abuandante aceite hasta que esté bien caliente. Calentamos un poco el hierro en el aceite y pasamos a introducirlo en el bol donde está la masa, hasta que se cubre y a continuación otra vez lo metemos en la sarten. Cuando se despega la masa del hierro se dora, se sacan y se ponen sobre papel para que escurra el exceso de aceite.

Por último, en un plato a parte se pone la miel y se le añade un poco de agua para aligerarla y pero sin volverla líquida. En ese plato se pasan las floretas por los dos lados para que se unten de miel y se retiran en otra fuente.

Ricass, ricass

Ingredientes para 8 personas:
- 2 conejos
- 6 hojas de laurel
- 4 pimientos secos colorados de la Vera
- 1 cebolla cortada a cuadritos
- 1 machado de 4 ajos, con perejil y vino blanco
- 1/2 cucharada de harina
- 1/2 cucharada de pimentón

Se parte el conejo y se sala. Después se frie hasta que se dore y una vez dorado se retira de la sarten.
Se frie la cebolla, las hojas de laurel, los pimientos colorados y se añaden el machado, la harina y el pimentón. Se cubre con un poco de agua y se deja cocer durante 45 minutos a fuego lento.

¡Buen provecho!

Extremadura en FITUR, la feria de las ferias turísticas en España. Si estás en Madrid, pasate a dar una vuelta y ver el Stand donde podrás ver todo lo que tiene nuestra región, pero lo mejor es que te pases en persona y vengas a visitarnos. Extremadura, La Vera, Pasarón.. a solo dos horas de Madrid.. tan cerca! Y este fin de semana está haciendo un tiempo estupendo, sol, sol y más sol

El próximo 6 de febrero se realizará la ruta de senderismo conocida como la Ruta del Emperador. Una ruta que recorre el último trayecto que realizó Carlos V desde Jarandilla de la Vera, pasando por Aldeanueva de la Vera hasta el Monasterio de Yuste.

Estos días está muy animado y porque no, darse una vuelta por la comarca de la Vera

Según estudios contrastados científicamente, los productos del cerdo ibérico de bellota, gracias a la composición de ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza y el sistema de cría y engorde, no sólo no aumentan el colesterol sino que disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo.

Al consumir un jamón con Denominación de Origen “ DEHESA DE EXTREMADURA “, además de degustar un alimento sano, estamos colaborando con la conservación de un ecosistema único en el mundo: LA DEHESA

Que Yoko Ono y John Lennon utilizaran su luna de miel para protestar contra la guerra de Vietnam es todo un gesto. Lo llamativo del gesto es que lo hicieron desde la cama. Se    encerraron en un hotel de Amsterdam y convocaron a la prensa.

En un principio los medios pensaron que les encontrarían haciendo el amor después de haber protagonizado la última portada de su disco posando desnudo. Nada más lejos. John y Yoko les recibieron en pijama con unos carteles sobre las ventanas que estaban detrás de ellos y donde se podía leer, “hair peace adn bed peace”. De esta manera protestaban declararon explícitamente su oposición a la guerra de Vietnam, y la creencia de que la no violencia era el camino igual que Gandhi lo había predicado anteriormente.

Hace dos años fue el 40 aniversario de esa fecha y muchas personas rememoraron de la misma manera dicha protesta. Hoy hemos querido rememorarlo de esta particular manera.Y tú.. lo emularías ? Aquí esta nuestro video

Pero este año ya están aquí, las acabamos de ver esta mañana. En su nido inamovible sobre la chimena del Palacio de los Manrique de Lara, allí estaban posadas la pareja. Se han estado acicalando sus plumas y de repente.. han salido volando…

La cigüeña blanca es el ave que se representada como “embajadora de la primavera”, “talismán de la buena suerte”, o “la gran voladora que cruza mares y montañas para llevar niños recién nacidos, colgados en un pañal desde el pico”.

La leyenda asegura que la fama de traer niños se originó en Europa Central, en un pareja de cigüeñas que todos los años anidaban en el techo de una casa. Decían que no emigraban muy lejos, no volaban al África como casi todas ellas, esta pareja solo lo hacia hasta Francia, en una región cercana a París.Ocurrió que una vez, una joven pareja que vivía en esa casa, dio a luz un bebé casualmente la misma noche que había vuelto la pareja de cigüeñas. Cuando algunos niños preguntaron cuándo había nacido, sus padres contestaban que “lo trajo la cigüeña”, de las que esos mismos niños celebraban su regreso.

Así corrió la versión que “lo trajo la cigüeña”, “vino con la cigüeña” o “la cigüeña lo trajo desde París”. Esta costumbre se extendió al poco tiempo para todos los recién nacidos. El escritor español Joaquín Alvarez Quinterno decía que en los primeros años de su vida solía creer que era francés porque había escuchado decir que a los niños los trae la cigüeña desde París, razón por la que se considera a la cigüeña “El ave de la buena suerte” o un “símbolo de la suerte”.

Con los primeros conquistadores, llegó a América esta leyenda, que tardó en difundirse, pero cuando tomó cuerpo, se extendió por todo el territorio de la República Argentina y por consiguiente llegó a la Provincia de Corrientes donde tuvo otra derivación: durante muchos años y aun hoy, en algunos parajes del interior, los viajeros desean ver una cigüeña para tener suerte durante todo el día y cuando la ven, continúa tranquilo el viaje, convencido de que todo le irá bien.