Escabeche de caballa

Escabeche de caballa

El escabeche es un método de conservación ancestral, donde básicamente se utiliza el aceite y el vinagre para crear una especie de marinada y poder así, alargar la durabilidad de los alimentos cocinados. Este fin de semana hemos elaborado un riquísimo escabeche de caballa con nuestro toque personal. Dentro de los muchos guisos de escabeches, … Leer más

La gastronomía

NUESTRA GASTRONOMÍA Puedes disfrutar de alimentos de la zona conocidos y de los que no lo son tanto, en nuestro hotel. NUESTRA COCINA Toda nuestra carta se basa en la cocina tradicional y casera; con preferencia por los productos de cercanía y temporada. Como demanda la cocina actual, hemos adaptado algunos platos por estética o … Leer más

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Recetas Sopa de Tomate

RECETA DE SOPA DE TOMATE Una receta típica de sopa es la receta sopa de tomate que podrás probar durante Las Cenas si te alojas en nuestro hotel. Esta receta también se hace además de con pan con patatas y son llamadas sopas de patata pero en nuestra casa, tradicionalmente, solo se han hecho con pan, así … Leer más

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Nuestra cocina

NUESTRA COCINA Cada noche os ofrecemos un menú de comida casera a elegir entre dos primeros, dos segundos, dos postres, pan, vino y agua. Solo ofrecemos dos elecciones ¿solo? si porque cambiamos cada día y queremos que variéis todos los días. Nuestra cocina es una cocina hecha con tiempo, siguiendo las recetas de la familia y … Leer más

CEREZOS EN FLOR, VALLE DEL JERTE 2020

Introducción En un mundo donde estamos rodeados por asfalto, ruidos, tecnología, estrés, cada vez es más importante buscar momentos para refugiarnos en la naturaleza. ¿Cuánto tiempo hace que no te pierdes en lugar donde haya árboles, donde haya vida? ¿Cuanto tiempo hace que no respiras aire limpio, escuchas un riachuelo, sientes los rayos del sol, … Leer más

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