Escabeche de caballa
El escabeche es un método de conservación ancestral, donde básicamente se utiliza el aceite y el vinagre para crear una especie de marinada y poder así, alargar la durabilidad de los alimentos cocinados. Este fin de semana hemos elaborado un riquísimo escabeche de caballa con nuestro toque personal. Dentro de los muchos guisos de escabeches, … Leer más