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Descubre la Gastronomía de La Vera 🏞
En el corazón de Extremadura, La Vera es conocida no solo por sus paisajes y pueblos con encanto, sino también por su rica tradición culinaria. La combinación de ingredientes frescos, recetas transmitidas de generación en generación y el inconfundible sabor del pimentón de La Vera hacen de esta comarca un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa.

En la Casa de Pasarón, la gastronomía es una extensión de la filosofía SerenVIDA: comer despacio, disfrutar de cada bocado y honrar la tradición local con un toque contemporáneo.

🌿 Platos Típicos de La Vera: Un Viaje de Sabores 🌿
La cocina de La Vera es un reflejo de su tierra: generosa, rica en matices y profundamente enraizada en la tradición. En la Casa de Pasarón, el chef Leo ha creado un menú que combina los platos de siempre con un enfoque saludable y actual.

Migas extremeñas: Elaboradas con pan del día anterior, ajo, pimentón de La Vera y trozos de chorizo, son un clásico que refleja la sencillez y el sabor de la cocina tradicional.
Gazpacho extremeño: Fresco y revitalizante, hecho con tomates de la huerta, pimientos y un toque de comino. Ideal para los días calurosos de verano.
Caldereta de cordero: Un guiso cocinado a fuego lento con especias y verduras locales, perfecto para los días de otoño.
Postres caseros: Las natillas, los flanes y el arroz con leche son el broche dulce a cada comida.
Cada plato se prepara con ingredientes de proximidad, siguiendo los principios del slow food, para asegurar no solo el sabor sino también la sostenibilidad y el respeto por el producto local.

🏞 El Pimentón de La Vera: El Oro Rojo de Extremadura 🏞
Uno de los grandes protagonistas de la cocina verata es, sin duda, el pimentón de La Vera. Este condimento, con denominación de origen protegida, se elabora a partir de pimientos secados al humo de roble y molidos artesanalmente. Su sabor ahumado y su color rojo intenso son el secreto de muchos de los platos típicos de la comarca.

En la Casa de Pasarón, el pimentón se utiliza en recetas como las migas, los guisos y los aliños, aportando ese toque único que caracteriza la cocina extremeña. Además, se ofrece a los huéspedes la posibilidad de comprar pimentón local para llevarse un pedacito de La Vera a casa.

🍏 Desayunos y Menús Saludables: Comer con Conciencia 🍏
La gastronomía en la Casa de Pasarón no solo se enfoca en los sabores, sino también en la salud y el bienestar. Los desayunos incluyen panes caseros, mermeladas artesanas y zumos detox elaborados con frutas frescas.

Los menús detox están diseñados para quienes buscan una alimentación equilibrada, con ensaladas frescas, cremas depurativas y platos ligeros a base de productos locales y de temporada. Comer despacio, saborear cada bocado y agradecer los alimentos es parte de la experiencia gastronómica en la Casa de Pasarón.

🏞 Experiencias Gastronómicas en La Vera 🏞
Para quienes quieren conocer más a fondo la gastronomía local, la Casa de Pasarón organiza talleres y catas que permiten descubrir los secretos del pimentón de La Vera, los quesos artesanos y los embutidos tradicionales.

Cata de pimentón: Una experiencia para aprender a distinguir las variedades dulce, agridulce y picante.
Taller de cocina tradicional: Aprende a preparar migas extremeñas y gazpacho con el chef Leo.
Rutas gastronómicas: Visitas a mercados locales y restaurantes con encanto en Cuacos de Yuste y Garganta la Olla.
🏞 Recomendaciones para una Escapada Gastronómica Perfecta 🏞
Visitar el mercado local: Productos frescos y embutidos artesanales.
Degustar los platos típicos: Migas, caldereta y gazpacho.
Disfrutar de un picnic en la naturaleza: Con productos locales y vistas a las montañas.
Probar los quesos de cabra: Elaborados de forma artesanal y perfectos para acompañar con pimentón.
🌿 Descubre los Sabores de La Vera en la Casa de Pasarón 🌿
La gastronomía en la Casa de Pasarón es mucho más que una experiencia culinaria; es una forma de conectar con la historia, la tierra y el bienestar. Cada plato, cada desayuno y cada menú detox están diseñados para ofrecer una experiencia completa de sabor y salud.

Reserva tu estancia y vive una escapada gastronómica inolvidable en la Casa de Pasarón.